Видеоаналитика в кафе/пекарне

Сокращение потерь в кафе, пекарне с помощью нейронной сети Cyber Vision Control
Основные потери в кафе связаны с мошенничеством, ошибками и нарушениями сотрудников, отсутствием точных маркетинговых данных.
Cyber Vision Control помогает решать эти проблемы. Без участия человека выявляет нарушения, собирает данные, анализируя видеопоток с ваших камер видеонаблюдения. Оперативно сигнализирует о критических событиях.
CVC автоматически контролирует

Трафик посетителей с распознаванием лиц

Тех, кто вошел в кафе, с сегментацией по полу и возрасту

Прошедших мимо входа (конверсия посетителей)

Распознавание лиц с привязкой к чекам/картам

Ведение базы постоянных клиентов

Сбор статистики посещения

Идентификация клиента: новый или постоянный клиент

Для постоянных клиентов: индивидуальное предложение на основе статистики покупок, которые он делал ранее

Работа с клиентами в момент посещения ими заведения

Экономические нарушения, контроль кассовой зоны

Полученные деньги и непробитый чек

Отмена и добавление товара в чек в отсутствии покупателя

Отмена чека после ухода покупателя

Пересчет кассы в неположенное для этого время

Умышленная пересортица

Изъятие денег из кассового ящика

Умышленное завышение скидки

Подсчет количества чашек кофе, выданных бариста, и сопоставление с информацией в кассовой системе

Экономические нарушения

Проверка крупных купюр на подлинность

Сопоставление чеков с видео по любому заданному сценарию

Денежный ящик открыт без необходимости

Скорость процедуры оплаты определенным кассиром

Нахождение на РКУ постороннего лица

Работа на РКУ под чужой фамилией

Покидание рабочего места при открытой кассе


Контроль кассовой зоны

Дисциплина труда

Опоздания Управляющего и персонала

Уход с работы в неположенное время

Длительное отсутствие на рабочем месте
Автоматический учет рабочего времени
Чрезмерное использование мобильного телефона/планшета

Нарушение общественной безопасности и порядка

Фиксация повреждений имущества


Оставленные бесхозные предметы

Невыполнение и отклонение от регламентов

Количество произведенных операций за период
Контроль перемещения материалов и компонентов по участкам производства
Подсчет количества продукции
Наличие средств индивидуальной защиты (перчатки, головные уборы)
Контроль наполнения витрин
Контроль отгрузки и хранения
Скорость уборки столов в зале после ухода гостей.
Контроль приемки товара от поставщиков/инвентаризация
Соблюдение регламентов производственных операций
Внешний вид персонала (форма)
Контроль упаковки и фасовки
Количество клиентов в очереди и время ожидания
Соблюдение графика работы объекта
Уборка по окончанию смены

Видеоаналитика CVC для пекарни

Как это работает

Нейронная сеть CVC автоматически анализирует видеопоток с камер, выбирает события и в удобном виде предоставляет вам факты
До
CVC
После
Поток с IP-камер в режиме реального времени, который некому просматривать и обрабатывать
События и отчёты в реальном времени о нарушениях бизнес-процессов в вашем личном кабинете
Вы звоните нам или оставляете заявку на демонстрацию. Знакомимся. Уточняем задачи вашего бизнеса. Демонстрируем возможности CVC. Составляем список решаемых задач.

Знакомство. Список решаемых задач

Анализируем видео с ваших камер наблюдения, прогоняя через алгоритмы нейросети, оцениваем результаты. Цель - получить максимум возможного с каждой вашей камеры.

Анализ возможностей вашего оборудования

Подключаем обученную для решения ваших задач нейронную сеть к видеопотоку с камер. Вы получаете оперативные данные для принятия правильных решений. Сокращаете выявленные потери.

Контроль бизнес-процессов

Согласовываем документ со списком алгоритмов, которые будут подключены к каждой камере, формами отчетов и оповещений, которые вы будете получать.

Согласование документации

Этапы подключения к сервису Cyber Vision Control

Все просто. Позвоните нам или оставьте заявку, чтобы познакомиться и организовать встречу
01
03
04
02

Сократите ваши потери
с видеоаналитикой CVC

20 дней
Средний срок окупаемости внедрения CVC
>10 млн
>100 млн
Выявлено дисциплинарных нарушений
Выявлено экономических нарушений